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Preparado de brioche completo 5 kg

22,50 €
Quantidade

Produto completo para fabrico de massas brioche.

Ideal para fazer bolas de carne, croissant.

Embalagem 5 kg

Modo de preparação:

500 g de Brioche completo

200 ml Água.

15 g levedura seca.

Amassar o brioche completo e  a água durante 15min.

Juntar a levedura seca a meio da amassadura.

Deixar repousar cerca de 10 min.

Pesar e tender os formatos desejados .

Deixar levedar cerca 45 min.

Coza a temperatura 180ºc.

52002

Referências específicas

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