PASTILHAS  CHOCOLATE NOBEL  DE LEITE
  • PASTILHAS  CHOCOLATE NOBEL  DE LEITE

PASTILHA SUCEDÂNEO CHOCOLATE NEGRO

2,75 €
Peso
  • 250 g
  • 1 kg
  • 5 kg
Quantidade

Adequada para cobertura de todo o tipo de pastelaria e sobremesas. Cor negro,muito fluída.

Contém 20% de cacau.

Não precisa de usar a técnica de temperagem, basta derreter envolvendo bem para não ficar esbranquiçado. Muito fluída,derrete-se com facilidade e não precisa de usar gordura.

Sabor é muito bom e doce, derrete-se na boca e não estala.

As coberturas derretidas em banho-maria ou no micro-ondas perdem brilho, textura e sabor por causa da humidade.

Se derreter numa chocolateira mantêm-se todas as características.

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Referências específicas

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