Bicarbonato de Sódio 100 g

Bicarbonato de Sódio 100 g

O Bicarbonato de Sódio é um ingrediente muito utilizado em pastelaria, confeitaria e panificação, especialmente em receitas que contêm ingredientes ácidos.

Durante a preparação e a cozedura, reage com esses ingredientes e liberta dióxido de carbono, formando pequenas bolhas que ajudam a massa a ganhar volume, leveza e uma textura mais arejada.

Como Funciona o Bicarbonato de Sódio?

O bicarbonato necessita normalmente da presença de um ingrediente ácido para produzir a reação de levedação.

Pode ser utilizado em receitas que incluam ingredientes como:

• Sumo de limão;
• Vinagre;
• Iogurte;
• Leitelho;
• Cacau natural;
• Outros ingredientes ácidos previstos na receita.

Principais Características

• Agente levedante alimentar;
• Ajuda a aumentar o volume das massas;
• Contribui para uma textura mais leve e fofa;
• Ideal para bolos, bolachas e biscoitos;
• Indicado para utilização doméstica e profissional;
• Ingrediente: bicarbonato de sódio E500(ii);
• Embalagem de 100 g.

Onde Utilizar?

• Bolos;
• Bolachas e biscoitos;
• Muffins;
• Panquecas;
• Massas doces;
• Outras preparações de pastelaria que contenham ingredientes ácidos.

Bicarbonato de Sódio ou Fermento em Pó?

O bicarbonato de sódio e o fermento em pó não são exatamente o mesmo produto. O bicarbonato necessita normalmente de um componente ácido na receita para ativar corretamente a sua ação levedante.

Por esse motivo, deve ser utilizado nas quantidades indicadas pela receita para obter o melhor resultado.

Ingrediente para Pastelaria e Confeitaria

O Bicarbonato de Sódio 100 g é um ingrediente prático para ter sempre disponível, especialmente para receitas de bolos, bolachas e outras massas onde seja necessária uma ação levedante.

Obtenha massas mais leves e volumosas utilizando a quantidade de bicarbonato de sódio indicada na sua receita.