As escamas de chocolate negro são um ingrediente excepcional que se destaca pelo seu sabor rico e pela textura única.

Com sua forma semi-retangular irregular e tamanho entre 1,5 e 2,7 mm, elas proporcionam uma experiência visual e sensorial interessante em qualquer praline, bolo ou sobremesa em que são usadas.

Ao adicionar essas escamas de chocolate negro, é possível elevar o nível de qualquer criação pastelaria, conferindo-lhe um toque festivo e surpreendente.

Se combinadas com ingredientes de qualidade, as escamas de chocolate podem transformar uma simples sobremesa em uma obra-prima gourmet.