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CREMOR TARTARO 50 grs
  • CREMOR TARTARO 50 grs

Cremor tártaro 100 g

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Cremor tártaro, também conhecido como cremor de tártaro ou creme de tártaro, é um ingrediente popular em receitas de pastelaria.

É utilizado para estabilizar claras em castelo usadas em merengues, para impedir que o açúcar cristalize em receitas de glacê, coberturas e xaropes, como agente de fermentação.

Embalagem: 100 g.

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