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Gelatina incolor em pó 100 g
2,20 €
Em diversas receitas, principalmente de doces frios, é comum a utilização de gelatina incolor.
A melhor forma de se dissolver a gelatina em pó, não importa se ela é em folha ou em pó é em água fria.
Nunca ferva a gelatina ou as sobremesas feitas com ela, pois ela permanece com os seus poderes de gelatinização só até 60ºc, depois disso ela perde a sua eficácia.
A gelatina mantém as suas propriedades da melhor forma quando aquecida até 35ºc.
Doces e sobremesas feitos com gelatina em pó devem descansar por pelo menos 8 h no congelador, mas o ideal seria por 24 h, pois depois disso ela não irá endurecer mais.
4 folhas de gelatina incolor=7 g de gelatina em pó .
Embalagem-100 g.
G1
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