Preparado para bolas de berlim

Ingredientes: 500g de Preparado para Bolas de Berlim 175g/ml de Água 20g de Levedura seca 1 Ovo.

Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture o preparado para Bolas de Berlim com a levedura seca. Adicione a água gradualmente, enquanto mistura, até obter uma massa homogênea. Amasse bem a massa até que fique macia e elástica. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

Formação das Bolas de Berlim: Após o tempo de descanso, divida a massa em porções iguais e forme bolas. Coloque as bolas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que cresçam. Cubra novamente com o pano e deixe as bolas descansarem por mais 15-20 minutos.

Fritura: Enquanto as bolas estão descansando, aqueça óleo em uma panela grande ou fritadeira a uma temperatura de cerca de 180°C. Cuidadosamente, coloque as bolas na panela/fritadeira, trabalhando em lotes para não lotar o óleo. Frite as bolas até ficarem douradas por todos os lados, virando conforme necessário. Retire as bolas da panela/fritadeira e deixe escorrer em papel absorvente.

Recheio: Uma vez que as bolas estejam resfriadas o suficiente para manusear, utilize uma seringa de pastelaria ou uma pequena faca afiada para fazer um corte na lateral de cada bola. Preencha o interior com o creme pasteleiro ou o recheio de sua escolha. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar. Pronto!

Agora você tem deliciosas Bolas de Berlim prontas para serem saboreadas. Aproveite!